野菇水煮蛋溫沙拉

mike阿泉

食材
四季豆
- [4 F- W, j  N; c* e' U3 j約6-8條
  _! q; ]; X5 q5 S玉米筍
4根
+ D2 i; `2 \# p; Y1 d小番茄
8 @7 @" [4 w6 w0 r) p* i+ h約7顆
: q* }! D, h6 V# y8 L杏鮑菇
8 v# u. J1 ~  v2 f- K0 \2條
1 _# u. _) S1 T' c6 B1 c! R* V雞蛋
6 s' A" \- f, {; k6 E1顆
3 R9 p1 ]6 b( q4 f% G7 O生菜
1 C! {/ \4 D# ^) p: ~5 K+ \適量
1 w/ D% S; q9 ]$ C% s: f沙拉醬汁
適量
( e. @1 T; R; Z/ s" ~, `6 A  E蔬菜水果清洗乾淨瀝乾、蛋放入鋪了一張廚房紙巾的電鍋中，加入剛好沾濕整張紙巾的水，按下開關蒸煮，開關跳起後悶約3-4分鐘取出泡冷水降溫。
蔬菜水果清洗乾淨瀝乾、蛋放入鋪了一張廚房紙巾的電鍋中，加入剛好沾濕整張紙巾的水，按下開關蒸煮，開關跳起後悶約3-4分鐘取出泡冷水降溫。
+ }4 \. ~' M' B將四季豆和玉米筍都切成斜段，杏鮑菇切成滾刀塊，這樣更易熟且好吸附味道。因為我是使用小烤箱來蒸烤，所以把蔬菜平均的鋪排在烤盤上，淋上1小匙的沙拉油，灑上一些鹽，蓋上烤盤蓋後放入烤箱中，以260度烤大約5-6分鐘就可以了。
8 z+ @; }: W# e) v9 w8 U, ~2 f* e" @將四季豆和玉米筍都切成斜段，杏鮑菇切成滾刀塊，這樣更易熟且好吸附味道。因為我是使用小烤箱來蒸烤，所以把蔬菜平均的鋪排在烤盤上，淋上1小匙的沙拉油，灑上一些鹽，蓋上烤盤蓋後放入烤箱中，以260度烤大約5-6分鐘就可以了。
1 m1 u& z/ `$ G% |3 ?蔬菜蒸烤的時間，將白煮蛋剝殼，小番茄對切成兩半，盤子上擺上生菜葉，等到蔬菜出爐就可以加入。
蔬菜蒸烤的時間，將白煮蛋剝殼，小番茄對切成兩半，盤子上擺上生菜葉，等到蔬菜出爐就可以加入。
2 i8 [. o; Y& d$ A6 b0 X最後再灑上一些黑胡椒增加香氣，就輕鬆完成了！
2 [  R6 i# K/ R9 I! y* ]8 G; |最後再灑上一些黑胡椒增加香氣，就輕鬆完成了！
by波波小姐的廚房

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谢谢分享，很喜欢！