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[海鮮類] 剁椒海带[10P]

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發表於 2015-12-18 14:41:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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最近特别喜欢吃剁椒,啥菜都拿剁椒来配,凉拌热炒清蒸,都很美的。 这个海带丝是早些时间买的,一直没有吃,最近有意调整了一下吃饭的习惯,每天都做一个汤,煮汤的时候顺便蒸一个菜,再随便炒一个或者拌一个,方便省事儿吃的也比较均匀,很美的。8 W5 P* u( m2 M% i
主料; N4 A, n" j3 d' D0 z
海带 (适量)" I& |4 t  n- o0 r# s
辅料/ S2 k7 t( f& m' B6 {4 o( i( h
厨具
& n4 B) M2 v) K: o0 y/ Z, ~1 M/ Q煮锅、炒锅, ]* z" G; h& D- E
分类$ {; e# \" ~( j' l9 N# N/ r: |* d7 B) F
常见菜式 凉菜 家常菜 素菜 微辣 拌 十分钟 简单难度
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& H# r/ W! r5 Z% q6 ~4 H1材料图,海带丝提前泡好洗好了。* C- o. P9 n/ y, t: C3 P
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2坐锅烧水,开始准备调味汁,取一大勺剁椒,往剁椒中加约3克糖。6 p' y$ R9 O5 [, ^+ a% |. D; Q/ W+ m

- L9 U5 Y$ b9 o" m3 V4 w) A3加10毫升生抽/ q8 z* {: c/ ~% C7 h4 D+ g- u

) v6 ?9 A% T  R1 P+ w4.5毫升醋。9 \8 P2 z* x. @/ j- I" I1 Y
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5一勺蒜泥。: L( ^% o4 q/ x) O2 g. ?, u
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6水开后放入海带丝煮开。( ]5 }, |( v2 H1 p. o$ E! z2 m- L
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7捞出过凉。( C0 K0 |) b' N# `' |# R/ |

& y) H0 B9 K' Z8将处理好的海带丝淋水后纳碗,倒入拌好的调味汁
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9另起一锅,将烹调油烧热,往料汁上浇一勺热油,拌均匀即可。
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