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酪梨明虾番茄沙拉2 h7 F$ `; b! C: z3 n
: `2 O. ?8 v3 U" t6 w菜谱简介
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众所周知,酪梨和明虾是极佳的搭配。这一道沙拉,加上了番茄,浇上用青柠、酸乳酪和香菜制成的沙拉酱,味道鲜美无比。
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材料
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大酪梨(牛油果)1个,柠檬1/2个,中等大小番茄2个,明虾175克,沙拉酱材料:,青柠(青柠)1/2个,香菜(芫荽)1小束,原味酸乳酪125克,白砂糖1茶匙,盐、黑胡椒各少许- Y3 ^0 ?% o S8 ?
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做法! J) j* s& e8 t2 J/ w
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1.制作沙拉酱:洗去青柠上的蜡,把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外,其余放入小碗,然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干,留出几枝作点缀用,其余的切成一汤匙的细末,加到青柠汁中,然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒,搅拌均匀待用。1 |3 L( a( L: x) x- H6 }
# u9 U8 S: V5 ~. \8 Q: N2.酪梨对切去核,然后去皮,酪梨肉切成片,排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁,以防发黄。0 `9 s1 x* K- ^3 l4 O
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3.番茄切片,与明虾、酪梨放在一起,用匙浇上沙拉酱,用留下的青柠皮和香菜枝作点缀。* g4 N" K( y# Q5 s" e, v% _5 c2 i5 S' h
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