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[素菜類] 凉拌脆黄瓜

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發表於 2016-7-14 10:28:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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凉拌脆黄瓜材料:黄瓜、盐、蒜、红椒、蒸鱼豉油、香油
: k# g# {* @) V  z: g% u# @& ^凉拌脆黄瓜的做法* e' d2 V$ c3 T$ O6 j* h) a
1、黄瓜洗净切成稍微厚一点儿的片备用
( z+ R$ J1 \5 J4 S8 J2、黄瓜片中加入盐腌制二十分钟杀掉多余的盐份# r8 T; |# r/ A3 Y% v9 g) x7 Q" ^
3、利用这个空档将蒜切末、红椒切丝备用
3 h  q1 A" r, K4 d4、黄瓜挤去腌出来的水份,放入盘中,加入蒜和红椒2 o7 C: {& a& X/ Q
5、淋入蒸鱼豉油
; \0 S8 }4 m1 U: v; J6、加入香油拌匀即可
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凉拌脆黄瓜做法小贴士6 D7 J( M1 I4 Q  s* r4 x4 o
1、黄瓜不要切的太厚要不出水后容易挤坏,太薄又会显得干巴6 [  c) ]( C9 [
2、我放的是蒸鱼豉油,感觉味道会更鲜,其实改放生抽也可以的
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