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9 r. \- O1 A6 P2 _& k/ B
預備食材! b2 z" v) [: Y. Q7 l
鱸魚 一尾
0 i; q; p, F0 e' k6 u2 d* b) H法式香料粉 適量
0 N7 V1 b) C# h8 N3 ]黑胡椒 適量
9 Y6 k# t- Q4 o9 y3 k. a海鹽 適量
, q+ T0 G6 Q7 B' @米酒 適量4 x- [/ g W( |$ C4 t
玉米粉 些許
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# j& e) O5 ~ M. }, b3 |# e2 I/ t% T) h7 C
! S( H5 S, `7 I7 g& P; N# B
4 z' Z; ~1 P) m$ U) @
步驟說明' G' m$ K# d' K0 R) i
01
]& D; t, x7 y7 R/ b' o鱸魚取肉去刺後,用香料粉,米酒,海鹽,黑胡椒抓醃靜置5-10分鐘,接著兩面沾上薄薄的玉米粉,熱鍋冷油煎
* p, \5 _5 A& I, e7 _02
" N: C5 y' Q. D) g$ j' {煎到兩面金黃酥脆
" H- E, y4 B* H+ w037 _( v# x4 p, o# K
取出稍微吸掉表面的油後,可以佐檸檬椒鹽/青醬/梅子醬/番茄醬....等喜愛的醬料搭配蔬菜食用(圖中是脆梅醬)2 k3 W# Y. P# ~6 d: G
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