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[豬] 学包粽(12P)

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發表於 2016-8-13 15:16:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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这个应该在端午节贴出来的。自己动手包粽子,这样吃起来会有什么样的感觉呢?!动手试试吧!! * L: ?' f% F; x( h* J6 L' Q) O' {4 W

* y# e4 _( H9 B# i2 c3 _    别看这叶子扎起来,好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。 
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8 R+ i' a( t& p1 [0 Z+ k3 a" i: D   材料和包法都很重要啊!' _6 K' j3 s/ K, C3 \
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% n: X/ @3 U  Z) D: X* _来看看准备的材料: 晒干了的板栗,剥好
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去皮绿豆,提前一个晚上泡好。3 |* R( l3 c9 S0 u& u7 h
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    滤掉水后拌上盐、花生油,少许小苏打。
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: J, K3 z, C: y; u    大概提前一个多小时洗好,泡上。
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1 w3 @- w4 Y$ S3 Z# j7 j    然后滤掉水,加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
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    可以尝一下,盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。) D* B7 q8 v. z) q8 O

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肉要五花肉哦,就是得有肥有瘦才好。
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) h5 j% f; U, I" W' E; I0 m/ T    提前一个晚上腌制好。
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    放盐、糖、五香粉、酱油。& I( B2 k4 M) ]% z! U

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7 t6 D- w4 i& G然后就是粽叶了。
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    粽叶也要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。* g* a" y- m7 Y* G- ?: [; h. ^
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' ?9 [6 s! v5 d% o没想到吧,材料要这么精心准备。当然啦,要做好吃的粽子哪有那么容易的。$ l+ x+ A. i  u$ g
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7 d9 r" v$ x& v3 s3 t4 g现在开始包吧!要注意步骤和技巧哦!7 j9 v% A& v9 L9 e  V0 m
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5 T$ Z( C( W9 v! C5 Y+ i如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。
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9 d7 V4 C  n3 a+ E( l盖上糯米。 , X7 V4 t2 k. ?4 L6 q
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    内部初步完成。
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3 R' F' n; Y) n+ N6 [1 C
9 L. F- v$ ?2 x% q, x. G1 S还是给个步骤图吧,比较容易看明白,嘿嘿!7 w% I; m! S' k

+ _+ S$ ]/ d0 X. K+ i    1.先从左往右这样按过来,捏住, : a! C& H' K; Y2 A" h, K
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    2.右往左再压过来。
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    3.往下压过来。 , v% y; G& E5 H5 ~% h2 L/ e3 [6 i
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    4.也是左往右压过来。 : g3 m, h$ q4 t6 ]) N

4 `2 A# P+ F% K+ |    注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的啊!4 j5 D; {. @0 @& W# V1 a
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接着
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% t* W5 W# ?8 i% k, u, ^/ o    1.左往右再压过来。
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& h( D  e& ~* H- n    2.往下弯过来。
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. M% d4 k. A3 E! i( [9 s" G9 A    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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$ w0 R8 o* G/ A3 V. ?    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。 ' d5 k# c" {- @  c7 @

# Y; n$ q; }5 U+ L3 n    最后和刚才的线头打结即可! 7 D2 v3 {4 @2 v" q4 _
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    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。
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+ z, \3 s  a" w; e: V. O7 W    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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. n8 d1 E8 C/ j  S! ?; Z接着. t8 }. S1 F2 Y- X8 N
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    1.左往右再压过来。
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) O% V) x& W' P6 u- y! t2 ^" K. F2 ]    2.往下弯过来。 ' w7 @  o/ z5 o( F4 l, p* C! }

( a% S: d  t: k5 _8 a! i5 `    3.取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯。
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% f8 F3 H# k# ?, k7 L; Z5 [    4.先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此。 0 G" @0 T& p& J( K
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    最后和刚才的线头打结即可! 3 O+ C* P: i& y4 p& ~& ^

/ T. Y# o" Y* w2 Q4 N    注:本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。   T. r4 L( ]- q

) X% ]. `$ C( N8 l, ^( p  J    如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易哦!
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