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主材料:
+ u0 b$ O- F. h/ i鸡中翅若干
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- g7 B2 B3 x" T6 [& g调料: + C' j: k( h' j1 @
南乳2大块,五香粉1小匙,姜丝和蒜未适量,生抽1中匙,油1中匙,盐和麻油少许。
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3 ~$ _% W9 q. O6 O7 _& W做法:
) w) l% o3 @2 s$ R3 @1、将鸡翅洗净后加调料中除盐和麻油之外的材料,拌均匀后存放在冰箱冷藏8小时以上;
1 _: K' I/ G) U6 {$ Y% E2、起油锅8分热时转中火将鸡翅煎至两面泛黄,将装鸡翅碗中的多余酱汁加少许水和开,倒入鸡翅中;
" \+ R7 ?- |5 m3、中火煮至鸡翅入味并收干水份,起锅前淋上麻油即可。
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9 d, ?- B8 p' f( V( p& M |
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