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食材$ d7 \$ X0 R+ x; d
牛肋條9 P3 I7 l% s, Y5 V* X
500g
" ?+ b: B) ^; \ p' A牛番茄/ k' A& V& U5 `( D/ r- _# [
3大顆
) i9 c; H% i$ {. V0 O0 ?2 h醬油$ G) d" f F* \, X
50cc
/ f5 ^+ ?; @' P( A! Z& f5 S1 Q. c! v豆瓣醬
/ N, u- L1 x1 s% F! G1 r20ml0 ] v0 R2 F0 a1 E/ b/ j
月桂葉
( U3 [: L' k5 g' u; V& |* n+ e數片# @- h- q; T8 y
八角
" w& O' B/ o2 a9 L( h6 ^: _( T2.3顆
! C# y2 R8 o* T5 A& w蔥段- m+ f3 O# w) O9 b
2根
4 A6 W5 H! G/ |) y5 P& {$ [糖7 u8 ~3 q2 I# e, h8 K t) {
10g# y( p" Q8 w1 Z I
食材準備:( _1 y7 @" _& l, b; \7 H, C5 G
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
# }( K, d5 C' V l6 W+ F牛番茄洗淨切塊備用) Q5 s) W2 {3 f, W) t
辛香調味料備用/ Q' P6 _% D2 p$ f2 v
食材準備:9 m; \; Q8 J& Y {
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用/ t- c) Q3 Q! Z8 h
牛番茄洗淨切塊備用
7 I( H. g7 r3 f8 p辛香調味料備用, y; e4 F* }! B( J
將所有食材放入鑄鐵鍋中
, k5 m& c( R' s. F6 D4 T將所有食材放入鑄鐵鍋中
' f7 z+ y2 L, ^, W# Y" u |. |5 E* J蓋上鍋蓋轉中小火5 l% ~$ x7 g4 d
蓋上鍋蓋轉中小火# p+ q, b* L5 _/ s' a0 S
待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻9 G; m6 v4 X7 `6 F! E
轉成小火燉煮約1小時' B3 l" x2 F% ^1 G# B
待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻2 W7 Q* c, J3 r' t2 n' r
轉成小火燉煮約1小時1 ?% Z [5 h+ l ^. L/ Z8 w& s
若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)
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* o- f/ L" ^! m: O) c3 \# s若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)+ e& n- G$ ~' }% _0 [
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燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~# s4 d$ O; K$ V+ ]
燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~* ~" O, @' s" A J( X0 v) Z7 J
by時尚煮婦 老孫Nico
, N: @% y8 [/ l/ n5 [9 U: j' M5 O v( |$ F
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發表於 2020-11-4 18:23:23
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