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查看:627 回復:1 發表於 2013-5-10 14:33:53
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[無圖菜譜] 韭菜炒蠶豆[2P] [複製鏈接]

菜系分類: 家常菜 功效分類: 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度:2  準備時間: 10-30分鐘 口味:清淡味工藝:炒3 o( Q* p' _0 Z$ _3 G

# }  \. R; z' f9 T( _: Y. Z主料: 蠶豆 250克
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輔料: 韭菜 50克
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調料: 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
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韭菜炒蠶豆詳細制作步驟6 F4 Z9 C0 S, ?; g4 M
6 s3 R7 v0 z: B4 Q3 o0 W6 a+ E* t
今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀?反正我很喜歡,綠油油的,清蔥翠嫩,讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧,和煦的、溫暖的,帶著柔媚的陽光,還有一點點慵懶和愜意。
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/ M3 h9 U. U' Y韭菜炒蠶豆的做法
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1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分;& ], M* |3 s3 W6 o7 X- m) P& U' W% d
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2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段;
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3 r: ], g( J) R7 b3.凈鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;
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4.然後下入蠶豆翻炒;
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5.炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;8 Z  x' E2 }, ?1 b9 o* a- j

& _' b9 T* O. |" H; K. i6.收至水分八成幹時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。
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# y/ l0 s$ d' K) ]" c$ i' d# u- w1 g  m, |( k; i! }

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