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材料:老豆腐,胡萝卜,五花肉,青椒,姜蒜,蚝油,酱油,料酒,白糖,盐( K5 w* L9 {6 S. e' B
4 f* b& F. S k% q, m. e3 B 步骤:
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1.老豆腐切块,入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用。
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7 s! ?% M" a( S; r7 K& s" P8 g 2.五花肉切末,胡萝卜,青椒,姜蒜切碎备用。1 z$ p. K ]" ~
3 |; {0 N3 ~" \ 3.热锅放油,油热后下姜蒜末煸香,倒入肉末炒散
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4.调少许酱油,料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒。" i. A' g' q9 G5 j) n
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5.加入豆腐,蚝油,酱油和清水,调少许白糖翻匀,大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟。' g6 g1 J& L" ^/ y( X
2 e6 y* J: B0 o 6.倒入青椒碎,大火收汁即可。9 b/ T& U5 Y# F1 J8 M- G
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