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[米面&年糕類] 八宝糯米饭[6P]

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發表於 2016-1-20 10:59:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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八宝糯米饭的做法; U/ Y0 ?8 P8 m6 B6 i
1.糯米洗净后放在盘子中,再加入适量的水0 k& C: O% Y( Q/ n/ D
2.中火蒸20分钟至熟9 m5 `+ }. B$ I' `0 K
3.煮好的米饭加入白糖
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% _* `7 {" J( k( R# ~! g$ r9 u4.搅拌至白糖化开
" z1 P0 |% J: i. R- ]5.取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器3 U7 |" T2 t+ H
6.在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等+ g5 x) q) F. S. h, [

5 w6 J: C5 \8 L9 w. O- d7.将一半的米饭放入容器中8 |) J4 X3 y7 f1 p' u, k& D
8.用手按平- M  M$ e1 O. A; R7 z
9.再加入豆沙
  D: x" q$ e7 e% M4 e; G+ d. K, C" p  Q& r/ Q3 d& V7 t
10.再把剩余的米饭放入按平; v$ k% W$ p& y, `/ C
11.再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟。  a% R6 S5 K! [& u5 p
12.蒸好后,倒扣在盘子中,上面淋上桂花酱少许9 c6 M) f" y% F4 A/ o0 g

8 @# A9 @% X4 C( z$ o烹饪技巧
9 N8 z& ?( A9 D, g0 [$ I9 p/ v1、米和水的比例一般为一比一。  o7 ^' k7 {% s' ]; ^
2、白糖和蜜饯根据各人口味而定。' b* x$ I8 K& N, y5 n1 b% Q
3、八宝饭的特点:绵甜不腻,色泽鲜艳
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