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- G! u: q5 \) j ^% A% s: B, B' l- h2 L0 A預備食材% N% f; ?7 T2 K5 Z4 y; I) C# J
好勁道月見雞蛋風味麵 1人份3 r: ]/ q* |0 N8 r2 Y
雞胸肉 200g( l! K$ w% w) `, ]
小黃瓜 1條% P4 W, h5 _& l- I/ T
香菜 1株
W2 k8 Z6 g" `牛番茄丁 適量
" y& j! K: N+ v7 {" H3 @6 r4 S' h白芝麻 1小匙
9 A8 ]& b+ _ z3 d" J8 m醃肉料
2 F/ |: m$ y; W( t) `1 G: q/ W米酒 2小匙
# x7 t9 q3 v9 B/ c) g- [白胡椒粉 1/4小匙& e. Z& Y: j9 p5 D# e- v& F
麻醬材料" Z5 f# W) v2 X
芝麻醬 2大匙0 f7 h' Q$ { ?, z% r1 u9 I0 K
花生醬 1小匙; s7 c+ r" a/ r5 y
醬油 1大匙
, k, B$ y" @4 r+ i5 P鎮江醋 1/2大匙
; _7 a' W' u0 K6 G蒜泥 1/2小匙/ k; D$ T+ ^( b& a5 D1 B
熱開水 3大匙
1 ^! }7 I$ T& R! n+ a5 {& n) @! K! `- E* l: e! L6 I \2 \
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8 L! Q; |/ C+ o& ~7 \( k步驟說明( j- \3 q) w: P. S, g q: x
01
. I) \1 y$ Q# k* n5 Y, R. s B材料準備。使用好勁道月見雞蛋風味麵。, m6 \) q6 [2 U
02
q; E# [" k. w+ n, v& A |# l& }雞胸肉加入醃肉料醃約10分鐘,放入電鍋蒸熟後取出用叉子撕成雞絲備用。) E: O1 v2 k3 q$ a9 {) Z! e, I
03
$ [3 n3 B$ c* U4 H6 }1 T- q小黃瓜切成絲。麻醬材料拌勻備用。8 A6 D1 @, H W
04* X! i9 I7 _- b7 ?6 T+ S( E
滾水將雞蛋麵煮熟瀝乾水份,放入碗內,放上小黃瓜絲、雞絲,淋上麻醬,灑上白芝麻,放上番茄丁與香菜,食用時拌勻即完成。" I2 j8 a* i$ s
05, F" i- q2 u) c: V% ^
完成!' T! _: I- D3 y* j( a
7 C. m; q3 ^7 l7 Z! Y0 o+ i
# Z% p+ e0 E+ P% t+ _% w訣竅提示( [) h4 }2 b. P8 A3 e. e9 q
如果麻醬太濃稠,可以加入一些燙麵水拿來調合喔 ' j8 S4 S) B6 |- Y, N: W& h& D, `# M- G
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