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[雞] 荷包鸡翅[5P]

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發表於 2016-6-12 20:07:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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" d( Q! ^1 A/ L+ E) H) z, t7 q( D
工艺:烧
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难度:初中水平- v8 F* M! }* G

& t1 @. n! \5 c4 U: B人数:3人份- w& D, v, y& z% b
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口味:酱香味
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准备时间:30分钟
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烹饪时间:<30分钟
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“今天,我就先来一道小朋友喜欢的荷包鸡翅,祝愿大家在新的一年个个都赚个盆满钵满,荷包丰满哦!这个荷包鸡翅虽然不是传统的年菜,但由于制作简单,营养搭配均衡,特别受到小朋友的欢迎,重要的是它的寓意很好意头呀,所以,还是蛮不错的。
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塞在鸡翅里面的蔬菜和菌菇类,可以根据自己的喜好来放,尽量用口感比较爽脆颜色又鲜艳的蔬菜,我试过鲜菇和干冬菇两种,鲜菇绝对比干冬菇好吃很多。”2 d' C. H; {3 n' {! m

. e9 U5 X/ Z4 P% m& S2 w7 n主料:鸡翅中11个
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辅料:胡萝卜半根鲜香菇4朵黄瓜1段- a& I, n5 Z# v1 f  E: E5 P

- w# t! }$ t$ h9 c2 l调料:食盐1小勺生抽1大勺叉烧酱2大勺黑胡椒适量水2大勺5 O# R" V; q' g: |; s) l# S( K  c

$ W0 I5 m% a! _8 U9 B  p# V荷包鸡翅的做法6 g* s; R  `4 h2 U! t5 E
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1.鸡翅中清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀
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2.磨入适量黑胡椒碎,拌匀,腌30分钟以上
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3.胡萝卜、黄瓜、香菇切细条,塞进鸡翅中间' C; e9 Y; e+ z/ h2 w6 V, I  M
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4.平底锅刷一层薄油,烧热锅,把鸡翅排进锅中
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5.中小火把鸡翅煎至两面金黄
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6.淋入1大勺生抽,翻拌均匀
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- S$ E7 m2 O" h* w7.淋入2大勺热水,盖上锅盖,小火焖煮大约10分钟,转大火把酱汁收至浓稠即可
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) Y3 T4 W9 N' G+ Y8.上碟趁热享用咯9 m" I* s& b" A8 a
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