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今天去买菜,惊喜的发现小区的菜场里竟然有小的青辣椒卖,二话不说买两斤!先看成品。1 E& Y/ A! O3 _, F3 H+ f9 O* V- E* c# o
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' T$ f- V5 ?2 A# R$ Z8 e其实这道菜应该用土鸡(北方叫柴鸡)做才好吃。可是冰箱里刚好有两个鸡腿,就不浪费了,节约第一。
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1 Y2 }- `( i4 y% [% C) L- e" D鸡腿切块,飞水,水里放几片姜,这个是飞过水的鸡腿块。1 [, R9 C9 ?8 A; w( X
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大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片。$ H A1 F/ M* s
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五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈。: F# `5 `: A8 `- J+ }4 C3 V
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2、把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐。 . d" ]( i* F( D. j' J
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3、加一点点水,闷一会儿。 $ `8 i: u0 }( f
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4、出锅前把红辣椒圈放进去,关火,翻几下就可以开动了。
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2 M2 n( y+ h7 [: f近看一下。7 j. F5 F0 @2 ^2 M: `
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