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我们这些在德国学习的同事,受到主办方邀请,去一家据说有250多年历史的餐馆品尝传统德国菜。
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这家餐馆坐落在城市边缘的一个地下室里 5 C2 d; v2 T8 L. j) x! c3 o/ X
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这家餐馆坐落在城市边缘的一个地下室里,门面看起来一点也不起眼,内部全靠蜡烛 照明,灯光很少,墙壁是粗砺的砖石,显得很有质感。可是据我观察很多人坐出租车前来,看样子都是慕名而来的,说明这馆子颇有名气。
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一进门,首先看见柜台上囤积着大量的肉
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9 P y3 Y' x% \; I7 ^ 一进门,首先看见柜台上囤积着大量的肉,主办方介绍说,德国人的肉食菜谱上,猪肉占重要的部分,这和欧洲其他国家不太一样。 ) L2 i- a; l1 \3 B
0 B! _0 x o- |, N: ]6 [ 据说这就是德国著名的菜式——德国咸猪,跟广东人所说的猪手不是一回事。 ) I+ v4 z, y3 k" W
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德国咸猪手
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$ `5 i: R# f0 y# m配料有土豆泥、烤土豆片,还有蘑菇汤 . S+ }' h6 S& v H9 y% ?1 X" c
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蔬菜沙拉,可以自己搭配
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黑面包,似乎是不限制数量的,敞开随便吃,味道带有一点点酸甜
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0 o3 ^9 k! R6 x8 D将上述材料配合而成的套菜,六个人的分量,仍然剩下了少许 " p- z- |6 P+ S4 {: e* a( p
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& L* [) I, H. K* k6 v7 W6 ~) K; J 这个是德国又一著名特产,装啤酒的木桶是可以反复使用的。先把同样是木制的龙头插进桶里,然后用木锤敲击,使龙头深入酒桶。 ) g6 c$ S& J, C# l- l) j5 q
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, g5 \: E3 P5 Z- _ 小心翼翼地接酒——我不会喝酒,感觉这啤酒跟在国内喝的珠江、金威等,在口味上并无很大的区别(真是对不起主办方的盛 情),只喝了小半杯。德国啤酒颜色似乎较国内瓶装啤酒深,也许木桶装酒更能保证啤酒的新鲜跟纯正。
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我们这一份豪华套餐的价格(菜+啤酒),不到85欧元,折合人民币850块。主办方特意指出,按照当地人均3000欧元左右的收入水平,这个馆子的菜不算很贵。
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德国猪手味道很不错,有机会访问汉堡的网友,值得光顾一下。 - t, y3 A; Y0 [/ I4 @* D
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