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今天给大家推荐的是一款粉蒸排骨,算是贴膘的肉菜但又不会过于油腻,最最适合现在的时候吃掉啦!
* J$ h" w- _: n; c" M原料:排骨,大米,花椒,八角,香叶,白扣,食盐,酱油,色拉油;, N3 A0 h, E( u& n2 d# Z
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步骤:# e8 ~( }0 s# c- @
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% \5 {" Z; {3 \ f! G1、肋排切成段,加入适量酱油2、加入1勺食盐0 O2 G$ }, c: P( R6 t! c, y! V
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" ~+ C5 @- X) I5 E. Y3、加入1勺砂糖腌制半个小时以上4、这时候可以开始制作米粉,大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶,用极小的火炒熟
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& P5 L O6 v J6 D/ r5、晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣,剩下的放入料理机稍微打碎6、加入腌制好的排骨中,充分拌匀. V% B0 a7 \. v# g" m5 p8 B& F
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3 | R6 s) N( M1 W8 Y* w- x7、找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨8、上锅蒸1小时即可,出锅之后可以撒上香葱和辣椒
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