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[海鮮類] 順德魚生粥[1P]

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發表於 2016-10-3 21:17:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材 (10 人份)
份量單位食材
40.00公克蔥花
40.00公克香菜碎  
500.00公克
薑絲
20.00公克康寶濃縮鮮雞汁
20.00公克康寶瑤柱高湯
胡椒粉
粥品調味:
600.00公克草魚清肉
1,500.00公克白粥(已煮好粥底)
60.00公克菜脯碎
300.00公克生菜絲

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料理
% q0 b1 i' T7 v順德魚生粥
3 R! ^) b' h! L2 f) p•草魚清肉切成薄片排盤。
/ f) B) \8 r" F' l2 B1 G0 d•白粥底加入水調均煮滾後,以康寶雞汁及瑤柱高湯調味再煮滾後,將魚生和生菜絲加入熱粥中燙熟,蔥花、香菜碎、菜脯碎作配料,即可享用。6 j, K* y  B8 U$ D8 r
順德魚
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